[독일 음식] 독일의 감자전, 카르토펠 프퍼
안녕하세요, 음식 애호가 여러분! 세계음식을 사랑하고 소개하는 Noah입니다 :) 오늘은 독일의 대표적인 감자 요리, 카르토펠프퍼(Kartoffelpuffer)에 대해 깊이 있게 알아보려고 해요. 바삭하고 고소한 향과 부드러운 식감이 매력적인 이 감자 팬케이크의 역사부터 만드는 방법, 그리고 독일 문화에서의 의미까지! 함께 카르토펠프퍼의 매력적인 세계로 빠져볼까요? 카르토펠프퍼란?카르토펠프퍼는 독일어로 'Kartoffel(감자)'와 'Puffer(팬케이크)'의 합성어입니다. 강판에 갈은 생감자를 양파, 달걀과 함께 반죽해서 얇게 부쳐낸 전통 감자 팬케이크예요. 독일에서는 지역에 따라 'Reibekuchen', 'Erdäpfelpuffer', 'Kartoffelpfannkuchen' 등 다양한 이름으로도 ..
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2025. 1. 27. 09:28
