[태국 음식] 태국의 특색있는 커리, 그린커리
안녕하세요, 음식 애호가 여러분! 세계음식을 사랑하고 소개하는 Noah 입니다:) 오늘은 태국 요리의 진수, 그린커리에 대해 깊이 있게 알아보려고 해요. 향긋하고 매콤한 이 요리의 역사부터 만드는 방법, 그리고 건강상의 이점까지! 함께 그린커리의 매력적인 세계로 빠져볼까요?그린커리란?그린커리(แกงเขียวหวาน, Gaeng Keow Wan)는 태국어로 '달콤한 녹색 커리'라는 뜻을 가진 태국의 대표적인 요리입니다. 코코넛 밀크를 베이스로 하여 그린커리 페이스트, 고기(주로 닭고기), 가지, 버섯 등의 채소를 넣어 만든 요리예요. 그 특유의 녹색은 고수잎, 라임잎, 청고추 등에서 나옵니다.그린커리의 역사그린커리의 정확한 기원은 불분명하지만, 대부분의 전문가들은 19세기 말 또는 20세기 초에 중앙 태..
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2024. 9. 25. 11:52
