[프랑스 음식] 프랑스의 향기로운 채소요리, 라타투이
안녕하세요:) 세계음식을 사랑하는 Noah 입니다~오늘은 프랑스 남부의 향기로운 채소 요리, 라타투이(Ratatouille)에 대해 알아보려고 해요.역사부터 레시피까지, 라타투이의 모든 것을 함께 살펴볼까요? 라타투이의 역사라타투이는 프랑스 남부 프로방스 지방의 전통 요리예요. '라타투이'라는 이름은 'touiller'(뒤섞다)라는 프랑스어 동사에서 유래했다고 해요.18세기 후반, 니스 지역의 가난한 농부들이 여름철 풍성한 채소를 이용해 만든 소박한 요리였어요. 처음에는 각 재료를 따로 조리한 뒤 섞어 먹었지만, 시간이 지나면서 지금의 형태로 발전했답니다.1930년대에 처음으로 요리책에 등장했고, 1960년대 이후 프랑스 전역과 세계로 알려지기 시작했어요. 2007년 개봉한 픽사의 애니메이션 영화 '라따..
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2024. 9. 12. 08:17
