[프랑스 음식] 바다의 향연을 담은 전설적인 생선 수프, 부야베스
안녕하세요, 세계 음식을 사랑하는 Noah 입니다:)오늘은 프랑스 남부 프로방스 지방의 자랑, 부야베스(Bouillabaisse)에 대해 알아보려고 합니다. 바다의 풍미가 가득한 이 특별한 수프의 역사, 레시피, 그리고 문화적 의미까지 깊이 있게 살펴볼게요. 함께 부야베스의 매력적인 세계로 빠져볼까요? 1. 부야베스의 역사 부야베스의 기원은 마르세유의 어부들에게서 시작됩니다. 약 2,600년 전, 그리스 이주민들이 마르세유를 건설했을 때부터 이 요리의 원형이 만들어졌다고 해요. - 초기의 부야베스: 원래는 팔리지 않은 작은 생선들을 모아 만든 소박한 어부들의 요리였습니다. - 발전 과정: 시간이 지나면서 다양한 해산물과 향신료가 더해져 오늘날의 풍성한 부야베스로 발전했어요. - 19세기의 인기: 19세기..
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2024. 9. 11. 20:03
