[브라질 음식] 브라질의 영혼이 담긴 국민 요리, 페이조아다
안녕하세요, 음식 애호가 여러분! 세계음식을 사랑하고 소개하는 Noah입니다 :) 오늘은 브라질의 영혼이 담긴 국민 요리, 페이조아다(Feijoada)에 대해 깊이 있게 알아보려고 해요. 진한 검은콩 스튜와 다양한 고기가 어우러진 이 요리의 역사부터 만드는 방법, 그리고 건강상의 이점까지! 함께 페이조아다의 매력적인 세계로 빠져볼까요? 페이조아다란?페이조아다는 브라질의 대표적인 국민 요리로, 검은콩을 베이스로 한 진한 스튜입니다. 다양한 부위의 돼지고기와 소시지를 넣어 오랜 시간 끓여 만드는데, 깊은 맛과 풍부한 영양을 자랑해요. 페이조아다의 역사페이조아다의 기원은 16세기 포르투갈 식민지 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 농장 노예들이 주인들이 버린 돼지고기 부산물(귀, 꼬리, 발 등)을 검은콩과 함께 ..
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2024. 11. 12. 09:07
