[스웨덴 음식] 북유럽의 영혼이 담긴 한 입: 스웨덴 쾨트불라르(Köttbullar)
안녕하세요, 세계 음식 탐험가 여러분! 오늘은 스웨덴의 국민 요리이자 전 세계적으로 사랑받는 음식, '쾨트불라르(Köttbullar)'에 대해 소개해드리려고 합니다. 이케아(IKEA)의 인기 메뉴로도 잘 알려진 이 작고 맛있는 미트볼이 어떻게 스웨덴의 자부심이 되었는지, 함께 알아볼까요?쾨트불라르의 역사: 왕실에서 가정식으로쾨트불라르는 스웨덴어로 단순히 '고기 공'이라는 뜻입니다. 그런데 이 소박한 이름의 요리가 어떻게 스웨덴의 대표 음식이 되었을까요? 18세기 초, 스웨덴의 카를 12세 왕은 오스만 제국(현재의 터키)에 망명 중이었습니다. 그곳에서 그는 '쾨프테(Köfte)'라 불리는 육류 요리를 맛보고 반해버렸죠. 귀국 후 왕은 궁중 요리사들에게 이 요리를 재현하도록 명했고, 이것이 오늘날 우리가 알..
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2025. 3. 4. 17:07
