[프랑스 음식] 프랑스의 영혼이 담긴 요리, 코크 오 뱅(Coq au Vin)
안녕하세요, 미식가 여러분!세계음식을 사랑하는 Noah 입니다! :) 오늘은 프랑스 요리의 정수라 불리는 '코크 오 뱅(Coq au Vin)'에 대해 알아보려고 해요. 역사부터 레시피까지, 이 매력적인 요리의 모든 것을 함께 살펴볼까요? 코크 오 뱅이란?코크 오 뱅은 프랑스어로 '닭과 와인'이라는 뜻입니다. 닭을 레드와인에 조리한 스튜 요리로, 프랑스 가정식의 대표주자라고 할 수 있어요.역사와 유래코크 오 뱅의 기원은 로마 시대까지 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면, 갈리아(현재의 프랑스) 지역을 정복한 줄리어스 시저에게 현지인들이 수탉을 대접했다고 해요. 시저는 이를 와인에 조리하도록 명령했고, 이것이 코크 오 뱅의 시초가 되었다고 합니다.하지만 실제로 코크 오 뱅이 요리책에 등장한 것은 20세기 초반..
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2024. 9. 11. 22:10
